Comercialización
En cuanto al destino de la producción,
existe una amplia dispersión respecto al porcentaje exportado por
los diferentes productores, variando entre 30 y 70%. Se estiman como un
promedio adecuado de rendimientos de fruta para exportación en fresco
de 60%, quedando un 30% para la agroindustria (IQF o bloque) y un 10% para
mercado interno en fresco (Barriga, C 1991).
Chile es el principal exportador de frambuesas congeladas del hemisferio
sur y sus exportaciones se dirigen fundamentalmente a Europa y EE.UU. Las
ventajas de Chile como país exportador es que llega a los mercados
con su producción a partir de diciembre, mes en que los demás
exportadores han finalizado sus envíos. Durante 1995 los principales
mercados de Chile se contrajeron ya que en EE.UU la producción interna
creció y en Europa, los países del Este también se
beneficiaron de una mayor producción y mayor es exportaciones a
los países de la UE (http://www.fia.cl).
En relación a las exportaciones de frambuesa congelada por Chile
a continuación el siguiente cuadro:
Volumen (Toneladas)
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1997
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Enero-Septiembre
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Enero-Septiembre
|
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1997
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1998
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17012
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16076
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18727
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Fuente: Boletín estadístico
comercio exterior silvoagropecuario Nº11 (ODEPA)
En relación a los destinos los principales son Alemania con 5303
(ton), Francia 3418 (ton), Reino Unido 2716 (ton), Estados Unidos 2093
(ton), Holanda 1760 (ton) y Canadá con 807 (ton) (ODEPA, 1988).